среда, 21 мая 2014 г.

ПИРОГ С ЩАВЕЛЕМ


Привет! Весна..... На даче вырос щавель. Вот и испекла с ним пирог. Угощайтесь!

Ингредиенты:
для теста:

  • сметана - 1 стакан
  • слив. масло - 100 гр
  • мука - 2,5 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • сода гашеная - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • щавель - 300 гр
  • сахар - 0,5 стакана
Способ приготовления:
  1.  Для начала листья щавеля хорошо промыть
  2. Обсушить на бумажном полотенце, затем нарезать
  3. Засыпать сахаром и оставить на время, пока будем делать тесто
  4. Масло нужно растереть с сахаром
  5. Добавить 2 стакана муки и растереть со состояния крошки
  6. В мучную крошку выложить сметану и погашенную уксусом соду. Смешать.
  7. Добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и разделить его на 2 части
  8. В смазанную форму (у меня д-24 см) выложить одну часть, распределить по форме, на тесто выложить начинку 
  9. Вторую часть теста раскатать в пласт и накрыть начинку. Края хорошо загнуть и прищипать. Сверху смазать яйцом или молоком. Выпекать пирог при t-180* 40 минут.
Приятного чаепития!

Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки