ПИРОГ СО СЛИВОЙ

В сезон сливы предлагаю вам еще один рецептик простого в приготовлении пирога...

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахарная пудра — 175 гр
• Мука пшеничная — 400 гр
• Масло сливочное — 175 гр
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка:

• Слива — 400-500 гр
• Сахар — по вкусу
• Крахмал - 3 ст.л.

Глазурь:

• сахарная пудра - 100 гр
• лимонный сок - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Смешать сахарную пудру и сливочное масло. Добавить яйцо. Замесить мягкое, эластичное тесто мукой. Убрать минут на 20 в холод.
   
2. Сливу помыть, удалить косточку, нарезать . Обжарить с сахаром. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить к сливе. Прожарить сливу до тех пор, пока масса не станет густой. Остудить.
   
3. Тесто разделить на 2 части (побольше и меньше), раскатать (удобнее это делать между двух листов пергамента). Уложить в форму (д=26см), сделать бортики
   
4. Выложить начинку. Накрыть второй частью теста, можно вырезать полоски из теста фигурным ножом.
   
5. Выпекать пирог при t-180* минут 35-40. По готовности смазать глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок).
   

Приятного аппетита!