ФРИКАСЕ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ

Рекомендую приготовить это простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо на ужин. Уверяю, вы останетесь очень довольны.

Ингредиенты:

• Желудки куриные — 500 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 20 гр
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Сливки (20%) — 100 мл
• Чай черный — 100 мл
• Мука — 2 ст.л.
• Перец душистый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Масло растительное - для обжарки

Способ приготовления:

1. Подготовить куриные желудочки. Хорошо почистить от пленочек и жира, тщательно промыть. Отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением перца горошком. Я отваривала в мультискороварке, у меня ушло на это 20 минут. На плите желудки варятся значительно дольше.
   
2. По готовности дать остыть и нарезать небольшими кусочками
   
3. Лук нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле
   
4. Через некоторое время добавить зеленый лучок, немного прожарить
   
5. Подготовить сливки и крепко заваренный чай
   
6. К луку добавить подготовленные желудки. Влить немного бульона, буквально ложки 3 (в котором варились желудки), вскипятить
   
7. Затем всыпать 2 столовые ложки муки. Равномерно размешать
   
8. Следом влить чай и сливки попеременно. Все сразу вливать не нужно. Рекомендую вливать небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая (главное не перелить лишней жидкости, а то может получиться суп)
   
9. Немного проварить. Добавить соевый соус. Все хорошо размешать, выключить огонь и накрыть крышкой
   
10. Подавать в горячем виде, присыпав зеленью. На гарнир можно подать рис. Очень вкусно! 

Приятного аппетита!