вторник, 2 июня 2015 г.

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ С КУМКВАТАМИ


























Ингредиенты:
  • яйца - шт
  • мука - 400 гр
  • масло слив - 80 гр
  • сахар - 1,5 стак.
  • молоко - 250 мл
  • сок лимонный - 3 ст.л.
  • ванилин - 1 гр
  • разрыхлитель - 10 гр
  • белки яичные -1 шт
  • какао - порошок - 3 ч.л.
  • посыпка кондитерская - по вкусу

Способ приготовления:
  1. Яичные желтки растереть с 1 стаканом сахара и ванилином
  2. Добавить растопленное сливочное масло
  3. Влить молоко
  4. Всыпать просеянную муку, влить сок лимона (у меня апельсин)
  5. Два белка взбить до пены. Аккуратно вмешать в тесто. Добавить разрыхлитель, перемешать
  6. В смазанную форму для кулича вылить 1/3 часть теста, присыпать какао-порошком (через сито), затем вылить вторую часть теста, также присыпать какао, сверху закрыть белым тестом
  7. Выложить сушеные кумкваты. Выпекать в горячей духовке около часа при 180*.
  8. По готовности дать остыть и нанести белковую шапочку.
    Для нее взбить белок с 0,5 стаканом сахара до крепких пиков (на паровой бане).
  9. Кулич украсить кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!


Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки