вторник, 2 июня 2015 г.

КУЛИЧИ НА СМЕТАНЕ С МАКОМ И КУРАГОЙ


























Ингредиенты:

  • мука пшеничная300гр
  • молоко125мл
  • яйца2шт
  • масло сливочное50гр
  • сахар100гр
  • соль1/4ч.ложки
  • дрожжи20гр
  • сметана100гр
  • ванилин1гр
  • курагапо вкусу
  • макпо вкусу
  • яичные белки1шт
  • пудра сахарная1стакан
  • посыпка кондитерскаяпо вкусу

Способ приготовления:
  1. Приготовим опару. Для этого в теплом молоке растворим дрожжи, добавим 100 гр муки и 1 ч.л. сахара. Убираем в теплое место.
  2. Яйца взобьем венчиком с сахаром и ванилином, добавим растопленное масло, сметану, соль
  3. Опара подошла
  4. Вмешиваем в нее яичную смесь и вводим мак, размешиваем
  5. Замесим тесто просеянной мукой. Тесто должно быть липким. Убираем в пакет и в теплое место на час - полтора
  6. Тем временем курагу заварим кипятком. Затем нарежем маленькими кусочками
  7. Наше тесто подошло, аккуратно его обминаем и вмешиваем курагу
  8. Раскладываем по формочкам. Выпекаем 30-40 минут при t-180* в горячей духовке.
  9. По готовности даем остыть и украшаем белковым кремом. Для него взбиваем яичный белок с сахарной пудрой.
Приятного аппетита!



Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки