ОТКРЫТЫЙ ПАЙ С ВИШНЯМИ

Если вы любитель пирогов с сочной начинкой, тогда этот пирог с вишней для вас!

Ингредиенты:

Тесто:

• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт
• Масло слив. — 50 гр
• Соль — 1/4 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Ванилин — 1 гр
• Мука — 400 гр

Начинка:

• Вишня — 300 гр
• Сахар — 100 гр
• Мед — 1 ст.л.
• Масло слив. — 15 гр

Способ приготовления:

1. В чашке смешать кефир (простоквашу), яйцо, соль, мягкое масло, сахар, ванилин.

2. Добавить гашеную соду (я погасила соду в простокваше). Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто, хорошо вымешать на присыпанной мукой доске.

3. Готовое тесто накрыть и оставить минут на 15 отдохнуть при комнатной температуре.

4. Вишню разморозить и дать стечь лишнему соку. (Вишня нужна без косточек).

5. На разогретой сковороде растопить масло, сахар и мед. Добавить вишневый сок от заморозки ( или 25 мл ликера Амаретто).

6. Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать небольшие бортики. Вишню выложить в основу из теста и равномерно полить карамелью. Подвернуть края.

7. Выпекать пирог 30 минут при темп. 180*.

8. Подавать холодным. Пирог рекомендую кушать в этот же день. Приятного аппетита!