ТОРТ "РОМАНТИКА"

Друзья, поздравляю всех с Днем влюбленных!
Снова праздник наступил для всех,
Славный день святого Валентина,
Пусть в делах любовных ждет успех,
Чтоб своей судьбы стать властелином.
Счастье пусть любовь вам принесет,
Будет маяком в ночи горящим,
Пусть она по жизни вас ведет,
Будет светлой, чистой, настоящей!

©http://pozdravlandia.ru/pozdravleniya_14_fevralya.html

Ингредиенты:

• яйца4шт
• масло растительное180гр
• сахар200гр
• сметана200гр
• ванилин1гр
• разрыхлитель для теста5гр
• мука150гр
• какао-порошок150гр
• молоко сгущенное250гр
• сливки 35% жирности350мл
• кокосовая стружка3ст. ложки
• крахмал кукурузный15гр
• 
  
• Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу
   
2. В яичную массу всыпать какао-напиток Несквик и ванилин. Добавить растительное масло и сметану
   
3. Всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородности
   
4. Печь в духовке при темп. 180* 50-60 минут (проверять на сухую палочку). По готовности бисквит остудить
   
5. Пока остывает бисквит, сварим крем. В кастрюльке смешиваем сгущенное молоко, 1 гр ванилина, 15 гр муки, 15 гр кукурузного крахмала. Ставим на маленький огонь, затем вливаем сливки, и всыпаем кокосовую стружку. Варим до загустения (активно мешаем венчиком чтобы не пригорело)
   
6. Даем крему остыть
   
7. Бисквит разрезаем на 2 коржа (верхнюю шапочку срезаем). Пропитываем сладким сиропом
   
8. Промазываем коржи кремом
   
9. Также промазываем верх и бока
   
10. Верхнюю "шапочку" с бисквита измельчить в крошку (в блендере)
    
11. Обсыпать крошкой весь торт
    
12. Украсить белковым кремом. Для него 120 гр сахара и 2 яичных белка взбить на паровой бане до крепких пиков.
    

 Приятного чаепития!