ОКРОШКА НА КЕФИРЕ С ЩАВЕЛЕМ

Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант - окрошка на кефире с щавелем. Получается очень полезное витаминное блюдо.
 Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Вода минеральная — 250 мл
• Щавель — 1 пуч.
• Редис — 1/2 пуч.
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 стак.
• Соль
• Огурец — 2 шт
• Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезать кубиком.
   
2. Так же нарезать редиску.
   
3. Щавель промыть, обсушить и мелко нашинковать.
   
4. Зеленый лук нарубить колечками.
   
5. Выложить подготовленные продукты в миску. Добавить зеленый горошек и кукурузу.
   
6. Залить все подготовленной смесью из кефира и минеральной воды (по желанию можно взять простую воду). Посолить по вкусу. Готовую окрошку заправить сметаной.
   

 Приятного аппетита!