ТОРТ БЛИННЫЙ

Ингредиенты:

• 700 мл молока
• 3 яйца
• 1.5 стакана муки (не всыпайте всю сразу)
• 1 ст. ложка сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1 шоколадка
• 0.5 ч.л. соды гашёной лимонным соком
• капелька рома
• 600 г сливок 35%
• 3 пачки мягкого творога (по 180 гр ) 9%
• 1.5-2 стакана сахарной пудры (по вкусу)
• ваниль 
• шоколад - 1 шт.

Способ приготовления:

Делаем крем:

1. Творог перетереть сквозь сито  (обязательно!). 
2. Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. 
3. Смешать творог сначала с 1/3 взбитых сливок. Вымешивать тщательно, но аккуратно. Потом добавить оставшиеся сливки, аккуратно вымешивая. 
4. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.

Блинчики:

Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко, замесить тесто без комочков. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку - растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновой печи. Добавить рома. Выпечь блинчики, остудить и сложить стопочкой.

Переслоить блинчики тонким слоем крема и обмазать с боков. Украсить шоколадом.

Приятного чаепития!