пятница, 5 июля 2013 г.

"УМНОЕ" ПИРОЖНОЕ

Ингредиенты:
  • Яйцо — 8 шт 
  • Маргарин — 250 г 
  • Мука — 225 г 
  • Вода — 2 ст.л. 
  • Молоко (теплое) — 1 л. 
  • Ванильная эссенция — 2 ч.л. 
  • Сахар — 300 г 
  • Сахарная пудра 
 Способ приготовления: 
  1. Маргарин растопить и оставить, чтобы охладился.
  2. Соединить желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером, добавить маргарин и снова взбить. 
  3. Белки нужно взбить в крутую пену.
  4. Добавить в тесто муку через сито, взбить.
  5. Влить половину молока, перемешать, потом добавить остальное молоко и снова перемешать хорошо.
  6. Потом добавить белки и осторожно перемешать ложкой снизу вверх, затем взбить венчиком. Тесто будет жидким, это не страшно. 
  7. Форму с высокими бортиками, неразьемную, смазать маслом и посыпать мукой. Вылить аккуратно тесто и выпекать при 175* 1 час 20 мин. Когда остынет нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой. (Я ставила форму с тестом в духовку на водяную баню, когда тесто зарумянилось - нужно накрыть фольгой, и пусть выпекается указанное время.
Приятного аппетита!

Если вам понравился пост, добавьте его в социальные закладки