КЕКС "ВЕСЕННИЙ"

Ингредиенты:

• 200 гр творога
• 120 гр  сливочного масла (комнатной температуры)
• 150-200 гр сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 крупных яйца
• 200 гр муки
• 150 гр кураги
• 100 гр  джема для промазки верха                 

Способ приготовления: 

1. Просеиваем муку с разрыхлителем.
2. Творог нужно протереть через сито (чтобы был без крупинок).
3. Отдельно взбиваем мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром. 
4. Добавляем протёртый творог и продолжаем взбивать до кремообразного состояния.
5. Добавим туда по 1 яйцу, продолжая взбивать. 
6. Всыпаем аккуратно  муку  и хорошо вымешиваем.
7. Затем вмешиваем в тесто курагу ( курагу можно предварительно замочить и порезать). 
8. Выпекаем в разогретой духовке при 170-180* до румяной корочки.
9. Готовый кекс выкладываем на решётку, даём остыть и поливаем горячим джемом вместо глазури. Очень вкусно!

Приятного чаепития!