КЕКС "ЛЕОПАРД"

Ингредиенты:

• 100 г мягкого слив. масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• ванилин
• 150 г муки
• 50 г крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• какао

Способ приготовления:

1. Сливочное масло взбить с сахаром добела.
2. Взбить венчиком яйца, добавить ванилин.
3. Взбивая, соединить с маслом в несколько приемов.
4. Просеять муку, крахмал, соль и разрыхлитель.
5. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. 
6. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить (она будет белая). Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2 ст.л. просеянного какао. В меньшую часть добавить 1/4 ст.л. какао и 1/2 ст.л. муки. 
7. Подготовить форму для выпечки (20см). Смазать сливочным маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.
8. Каждую часть теста рекомендуется положить в пакетик, так удобней работать. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги. Сверху темного теста провести линию из самого  маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом. Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его. Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,  а затем сверху, чтобы тесто не растеклось.  Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом.
9. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 минут. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет смотреться интереснее. (на фото 1 корж).

Приятного аппетита!