ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Ингредиенты:

• печень - 500  г, 
• масло - 3 ст.л., 
• мука - 1 ст.л.,
• лук репчатый - 2-3 шт, 
• сметана - 2 ст.л., 
• кетчуп - 1 ст.л..
• зелень и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3-4 см,  посолить и обжарить на разогретой с маслом сковороде.
2. Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремоватого цвета, обсыпать ею печень. 
3. Добавить обжаренный на масле мелко порезанный лук, кетчуп и сметану, перемешать и довести до кипения.
4. Подавать  посыпав зеленью петрушки или укропа.

 Приятного аппетита!