МАФФИНЫ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ И КОРИЦЕЙ

Предлагаю рецептик маффинчиков. Просто, быстро, вкусно - к чаю, к кофе или просто с холодным молочком!

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт
• Сахар - 2/3 стакана
• Йогурт - 1 стакан
• Соль - 0,5 ч.л.
• Кокосовая стружка - 30 гр
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Масло растит. - 1/4 стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром до пышности. Ввести йогурт, масло, соль. Хорошо еще раз взбить.
   
2. Добавить муку с разрыхлителем, затем корицу и кокосовую стружку.
   
3. Тесто разложить в формочки для кексов. Выпекать в горячей духовке 20-30 минут до зарумянивания. По готовности присыпать сахарной пудрой.
   

Приятного чаепития!