рулет "КОКОСОВЫЙ ПОЛОСАТИК"

Ингредиенты:

• 4 яйца 
• 200 гр сахара 
• 200 гр муки 
• 4 столовые ложки воды
• 10 гр разрыхлителя 
• 2 столовые ложки какао 

 Для крема: 

• 400 гр сливок 33-35%
• 50 гр сахарной пудры 
• ванилин 

Крем можно приготовить по своему рецепту. 

Способ приготовления: 

1. Яичные желтки взбить с сахаром. Постепенно добавлять воду. Взбивать до пышной воздушной массы.
2. Просеянную муку с разрыхлителем добавить к желтковой массе. Все перемешать до однородного состояния.
3. Аккуратно ввести яичные белки. 
4. Массу разделить на две равные части.
5. В одну часть добавить какао. 
6. В кондитерский мешок или в простой полиэтиленовый набрать бисквитную массу и выкладывать в виде полосочек на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой (я промаслила). 
7. Время выпекания 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
8. Готовое тесто выложить на влажное хлопчато-бумажное полотенце и скрутить рулетом до полного остывания. Я скручивала сразу с бумагой. После того как рулет остыл, его нужно аккуратно развернуть и промазать кремом. Я обмазала весь рулет сливками и обсыпала кокосовой стружкой. Очень вкусно!!!

Приятного аппетита!