РЫБНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 500 гр 
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Мука для панировки
• Соль, перец
• Растительное масло

Способ приготовления: 

1. Лук, помидоры, перец порезать кубиками.
2. Зубчик чеснока разрезать на половинки (я пропустила через пресс).
3. Сначала приготовим овощную заправку. Для этого на растительном масле, помешивая, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, обжарить с луком. Добавить помидоры, перемешать, посолить и тушить ещё пару минут. Выложить овощи в тарелку. 
4. Запанировать филе рыбы в муке (я брала филе тилапии), соли и перце. Обжарить на сковородке, в которой тушились овощи, до золотистого цвета, с двух сторон.
5. Сложить всю рыбу в сковородку, сверху выложить тушёные овощи. Залить 1/3 стакана воды и тушить рыбу с овощами 5 минут, чтобы выкипела вода.

Приятного аппетита!!!