МЯСНЫЕ ТОМАТНЫЕ ЕЖИКИ

Ингредиенты:

• 500 гр фарша (свинина-говядина)
• 150 гр риса
• 1-2 яйца
• 1 шт болгарского перца
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 головки репчатого лука
• 1 большая морковка
• соль, перец - по вкусу
• томатный соус.

Способ приготовления:

1. Фарш смешать с рисом (сырым), добавить мелко порезанный лук, немного моркови, яйцо, соль, перец. Все хорошо вымешать, сформировать ежики.
2. Выложить на дно кастрюли. Далее посыпать луком, морковкой и болгарским перцем, затем выкладываем опять ежики  и присыпаем опять морковкой, луком и болгарским перцем.
3. Заливаем горячей водой, ставим на плиту, как вода закипит добавляем томат (или томатный соус), солим по вкусу. Тушим до готовности.

Приятного аппетита!