ЗАЛИВНОЕ МЯСО (ИЗ МУЛЬТИВАРКИ)

Идеальная закуска к новому году и любому празднику - заливное из мяса.
Ингредиенты:

• мясо (у меня говядина) - 1,5 кг
• морковь - 1 шт
• яйцо - 3-4 шт
• зелень - петрушка
• желатин dr.Oetker - 7 пакетиков
• соль - по вкусу
• вода - 3 л.

Способ приготовления:

1. Отварить мясо в подсоленной воде (если вы варите мясо на плите, нужно учесть, что какое-то количество воды у вас выкипит, поэтому воды нужно взять больше). В воду можно добавить перец черный горошком и лавровый лист.  Я разрезала кусок мяса  на 3 части. Отваривала в мультискороварке. Крышку сразу не закрывала, подождала когда вода закипит, сняла пену. Затем закрыла крышку и выставила режим Мясо (время достаточно 20 минут).
2. Морковь и яйца отварить. Остудить, очистить. Нарезать колечками.
3. По готовности разрезать мясо на порции. Бульон процедить.
4. Желатин нужно развести в горячем мясном бульоне, до полного растворения. Если брать обычный желатин, тогда его нужно замочить за 30 минут в холодной воде согласно инструкции на обратной стороне упаковки.
5. В подготовленные формы выкладываем кусочки мяса, сверху украшаем колечком морковки и яйца, и аккуратно выливаем мясной бульон. Украшаем петрушкой.
6. Поставить в холод до полного застывания.

Приятного аппетита!