пастила "ВОЗДУШНАЯ КЛУБНИЧКА"

Ингредиенты:

• клубника - 300 г; 
• желатин - 30 г; 
• сахар  ( по вкусу)  - 4 ст.л.; 
• ванилин - 1 пакет.; 
• вода - 200 мл;

Способ приготовления: 

1.   Клубнику перетираем (можно измельчить в блендере).
2.   Добавляем сахар.
3.   Замачиваем желатин в 200 мл воды на 30 минут.
4.   Смешиваем желатин с клубникой.
5.   Переливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и нагреваем до  первого «булька».
6.   Снимаем с огня, даем остыть, переливаем в емкость, в которой будем взбивать. Консистенция должна быть как у киселя, когда еще не зажелировалась масса, но уже начала густеть…
7.   Взбиваем в пышную пену.
8.   Переливаем в пластиковый контейнер, выстланный пленкой, и ставим в холодильник (а лучше в морозилку) на 30 минут.

   Приятного аппетита!