ПИРОГ-ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

• Масло сливочное 100 г.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сметана 100 г.
• Сахар 100 г. в тесто и 100 г. в крем
• Молоко 300 мл.
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Желток яичный (крем) 2 шт.
• Мука 300 г. в тесто, 2 ст.л. в крем
• Сода 0,5 ч.л.
• Абрикосы

Способ приготовления:

1. Мягкое масло растираем с сахаром, добавляем сметану, соду, яйца и муку смешанную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Выкладываем в форму.
2. На тесто кладем абрикосы. На абрикосы заварной крем.

Крем:

• Молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой(2 ст.л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет.

 3. Выпекаем пирог в духовке при температуре 170-180* 30-40 минут. 

Приятного аппетита!